Chef de Partie H/F Au Coin des Halles
Langeais - 37 CDI- 2 100 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
- Vous assistez et suppléez le Chef dans l'ensemble de l'activité de la cuisine (entre 20 et 40 couverts selon les services), en favorisant de façon pérenne l'esprit d'équipe et l'entraide.
- Vous participez à l'élaboration d'une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts et des tendances, au travers de cartes renouvelées régulièrement, et composées de produits frais locaux.
- Vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et les standards de qualité définis.
- Vous participez à la gestion des marchandises et à l'optimisation des coûts matières.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
- Vous êtes diplômé d'une école hotellière ou CAP/BEP et présentez une expérience de 2 ans dans un poste similaire. Vous êtes passionné par la cuisine, la gastronomie.
- Vous avez envie de progresser et d'évoluer dans une structure dynamique, aux côtés d'un chef privilégiant l'esprit d'équipe avec une approche pédagogique et humaine.
- Vous avez envie de vous inscrire dans un projet aux valeurs humaines, écologiques, culturelles et épicuriennes.
- Votre principale motivation quotidienne, procurer du plaisir à vos convives.
- Vous aimez créer des plats et êtes force de propositions et d'initiatives.
- Vous vous intéressez aux techniques culinaires modernes.
- Vous avez envie de travailler dans un espace de restauration confortable et élégant, au concept éthique et écoresponsable.
Bienvenue chez Au Coin des Halles
Nous proposons une cuisine bistronomique soignée et locavore accompagnée d'une très belle sélection de vins de la Loire et du vignoble français.
Une adresse reconnue pour sa qualité, sa créativité, son professionnalisme et son emplacement.
Tous ces éléments en font une véritable destination pour les hédonistes.
La capacité de notre établissement est de 35 couverts en saison sur la terrasse végétalisée et de 35-40 couverts en intérieur.
Nos valeurs sont le Service client, l'Esprit d'équipe, le Professionnalisme, le Respect et la Sympathie
Equipe à échelle humaine
Infos complémentaires
Ambiance : Sympathie, esprit d'équipe et bonne humeur :-)
Mutuelle, Indemnités repas et repas servis, heures supplémentaires
Jours de fermetures : Dimanche et Lundi
- Langeais - 37
- CDI
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