Marché de l’emploi au ralenti : découvrez 20 métiers qui recrutent toujours

2025, mauvais cru en matière d'embauches

A l'image du dernier baromètre Hellowork, qui révèle une baisse des recrutements au premier trimestre 2025, France Travail constate dans sa dernière Enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO) une diminution des projets d'embauche sur l'année en cours. Pour 2025, France Travail anticipe un total de 2,4 millions d'embauches, soit 12,5% de moins qu'en 2024.

La raison ? Parmi les entreprises interrogées (446 000 réponses collectées par France Travail), moins d'un quart prévoient d'embaucher (24,1%). C'est 4 points de moins que l'année dernière. Une baisse d'autant plus marquée dans les petites structures de 0 à 9 salariés et de moins de 50 salariés. Les organisations dépassants les 200 salariés semblent quant à elles continuer leurs recrutements sur le même rythme.

Top 20 des métiers les plus recherchés en 2025

Les métiers agricoles font partie des métiers les plus recherchés : 92 900 projets de recrutement d’agriculteurs et 86 300 projets de recrutement de viticulteurs/arboriculteurs. Mais la très grande majorité de ces intentions d’embauche est saisonnière, de l’ordre de 95% pour les viticulteurs et arboriculteurs.

Parmi les métiers très demandés, on retrouve également comme chaque année les métiers de l’hôtellerie restauration : serveurs de cafés restaurants (107 800 projets), aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration (103 400 projets), cuisiniers (56 800 projets), employés de l’hôtellerie (52 400 projets). A noter que pour les serveurs et les aides de cuisine, le taux de difficultés anticipées par les employeurs diminue de 10 et 15 points.

A l'inverse, les métiers du soin et de l'accompagnement, toujours aussi recherchés, continuent de connaître des difficultés de recrutement largement supérieures à la moyenne. C'est le cas notamment pour les aides à domicile (61 300 projets de recrutements), les aides soignants (60 100 projets) ou les infirmiers et sages-femmes (39 100 projets).

Les secteurs à la peine, ceux qui continuent de recruter

Avec près d'un million de projets de recrutement en 2025, le secteur des services aux particuliers demeure de loin le plus gros pourvoyeur de projets d'embauche (41,2% des intentions). Signe d'un repli global, ce chiffre représente tout de même une baisse de 8,4% par rapport à 2024.

Mais ce n'est rien en comparaison de la construction, qui devrait voir son volume d'embauche baisser de 22%, ou de l'industrie, secteur qui prévoit lui aussi un recul plus prononcé que la moyenne (-16,5 %), tiré vers le bas par les secteurs du textile-habillement (-33,5 %) et de l’énergie et des déchets (-29,8 %), particulièrement touchés.

Avec 564 000 projets de recrutement prévus en 2025, soit une baisse de 15,2 % sur un an, les services aux entreprises concentrent 23,2 % des intentions d’embauche. Les reculs les plus nets touchent l'information-communication (-21,5 %) et les activités financières et d’assurance (-21,1 %). Enfin, le secteur du commerce affiche une baisse des intentions d’embauche dans la moyenne des autres secteurs (-13,0%)