Le Bio : une mine d’emplois qui touche tous les secteurs et tous les profils

La consommation bio des Français est passée à la vitesse supérieure. Le marché dépasse les 7 milliards d’euros, restauration hors domicile comprise. Plus qu’une tendance, un véritable bouleversement des choix de société qui est à l’origine de nouvelles vocations professionnelles.

En un an, entre 2015 et 2016, le nombre d’acteurs exerçant dans le bio a bondi de +11 %. Selon les derniers chiffres de l’Agence BIO, chaque mois, près de 400 acteurs, qu’il s’agisse d’exploitations agricoles, d’entreprises exerçant dans la transformation, la distribution ou l’import/export, s’engage dans l’agroalimentaire bio. Fin 2016, au total, on en comptait plus de 47 000.

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18 000 postes supplémentaires chaque année

Du côté des emplois, tous les domaines sont concernés : la production agricole en amont, mais également la transformation, la distribution… Au total, l’agriculture bio représente aujourd’hui près de 118 000 emplois directs, soit 18 000 de plus qu’en 2015 et 32 500 de plus qu’en 2012.

Un dynamisme qui va de pair avec une grande diversité d’emplois dans divers secteurs :

• + 77 700 emplois directs dans les fermes et exploitations
• + 12 800 emplois directs pour la transformation de produits bio
• + 1 600 emplois directs pour la distribution au stade de gros
• + 23 800 emplois directs dans la vente au détail de produits bio
• + de 2 000 emplois dans les activités de services : conseil, recherche et formation, développement, services administratifs et contrôles spécifiques à la bio

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4 régions concentrent près de 60 % de la production bio

En France, 4 régions concentrent plus de la moitié de la production bio :

• L’Occitanie 7 218 fermes, 361 718 ha
• L’Auvergne-Rhône-Alpes 4 771 fermes, 204 235 ha
• La Nouvelle-Aquitaine 4 700 fermes,188 867 ha
• Les Pays de la Loire 2 543 fermes,150 595 ha

Sans surprise, « ces mêmes régions représentent plus de 40 % des entreprises de transformation et de distribution certifiées pour la bio » lit-on dans le rapport. Les régions Ile-de-France et Provence-Alpes-Côte-d’Azur, qui sont deux régions parmi les plus peuplées, ont également un grand nombre d’entreprises dans le bio, même si, de manière générale, la plupart des régions ont connu une progression du bio.

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