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KFC recrute des Directeurs de restaurants

Par Flavien Chantrel • Mis à jour le 8 septembre 2015 à 15h59, publié en juin 2013

Filiale du groupe YUM!, KFC est un acteur majeur de la restauration rapide. Aujourd'hui, en France, le groupe emploie plus de 8.000 personnes répartis dans 153 restaurants. Et KFC prévoit encore de se développer. Pour assurer son développement, le groupe recrute des Directeurs de restaurants ainsi que des Assistants manager. Isabelle Harion, Responsable emploi, revient sur la stratégie du groupe et les opportunités de carrière au sein de KFC.

KFC recrute des Directeurs de restaurants

Présentez-nous KFC...

KFC est une filiale du groupe YUM! Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell). KFC, spécialiste des vrais morceaux de poulet cuisinés sur place, est un acteur majeur de la restauration rapide avec ses 18000 restaurants dans 110 pays. En France, KFC emploie 8000 personnes dans ses 153 restaurants. Les objectifs de développement sont ambitieux puisque notre objectif est d'atteindre 300 restaurants d'ici 2017. En 2013 KFC ouvrira une vingtaine de restaurants, ce qui représente 1200 créations d'emplois.

Vous recrutez, quels sont les postes à pourvoir ?

Les postes à pourvoir sont ceux de Directeur de restaurant, Assistant manager et Employé polyvalent. Le directeur de restaurant met en oeuvre, gère et anime les moyens techniques, commerciaux et humains à sa disposition afin d'assurer la satisfaction des clients, le développement des ventes et la rentabilité du restaurant dont il a la charge. Pour ce poste nous recherchons des personnes ayant déjà une expérience significative en gestion de centre de profit.

L'assistant manager encadre les équipes pendant les services du midi et du soir avec comme objectif la satisfaction du client. Nous recherchons des personnes ayant une expérience réussie en management des équipes.

L'employé polyvalent est en charge de l'accueil du client, la prise de commande et la préparation des produits en cuisine. Pour ce poste, plus qu'un diplôme ou de l'expérience, nous recherchons des candidats ayant les aptitudes à exercer ce métier (travail en équipe, contact client, respect de normes et consignes). Les employés polyvalents sont d'ailleurs sélectionnés via la méthode de recrutement par simulation développée par Pôle Emploi. Les candidats sont mis en situation lors d'exercice dits de simulation qui reproduisent par analogie les gestes et les postures du poste. Pour tous ces postes, nous recherchons des personnes ayant le sens du contact client et motivées par les métiers de la restauration.

Quelles sont les opportunités de carrière au sein de KFC ?

KFC favorise très largement la promotion interne et offre des perspectives de carrière sur le long terme à ses collaborateurs. Aujourd'hui les opportunités d'évolution de carrières sont importantes. Par exemple, deux directeurs sur trois et un assistant manager sur deux sont issus de la promotion interne. Chaque collaborateur bénéficie de programmes de formation qui lui permettent d'acquérir la maitrise de son poste et d'évoluer au sein de son restaurant.

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