Comment réussir sa candidature spontanée dans l’hôtellerie restauration ?

C’est un des secteurs qui recrutent le plus actuellement, toute candidature même spontanée est toujours la bienvenue pour les gérants d’hôtels ou de restaurants ! Découvrez nos conseils pour la réussir.

Ciblez le type d’hôtels ou de restaurants que vous préférez

Recherchez-vous plutôt une grande brasserie, une chaîne de restauration, un restaurant de quartier ou un gastronomique ? La taille et l’ambiance du service seront différentes en fonction de votre choix. Si vous travaillez en restauration, vous pouvez aussi vous renseigner au préalable sur le chef du restaurant que vous convoitez. Certains se font connaître dans les médias ou sur les réseaux sociaux. Vous pourrez en savoir plus sur sa façon de voir le métier afin de vous assurer qu’elle est en phase avec la vôtre. Dans l’hôtellerie, voyez si vous préférez un hôtel familial ou une chaîne connue. Les prestations attendues ne seront pas forcément les mêmes selon le standing ou les prestations de l’établissement.

Indiquez le poste que vous convoitez sur votre CV et lettre de motivation

Les recruteurs reçoivent trop souvent des candidatures évasives alors que l’hôtellerie restauration regroupe plein de métiers différents : le service en salle, la cuisine, la plonge, la gouvernance ou la réception. Certains établissements proposent d’ailleurs des offres pour différents postes. Précisez clairement le poste que vous visez dans le titre de votre CV : est-ce serveur, barman, cuisinier ou réceptionniste par exemple ? Vous marquerez des points auprès du recruteur. Il verra que votre candidature vise un poste précis et aura donc plus envie de vous recontacter !

 CV : Mettez en avant les soft skills plébiscitées dans l’hôtellerie-restauration

Les métiers du secteur nécessitent beaucoup de savoir-être. Tous les métiers demandent un sens du service et de l’accueil du client. Aussi, n’hésitez pas à mettre en avant ces compétences.

Le dynamisme, l’autonomie, l’adaptabilité, la gestion du stress sont aussi des soft-skills recherchées que vous pouvez faire ressortir dans la rubrique « compétences » de votre CV. Elles seront appréciées des recruteurs du secteur qui veulent des candidats capables de travailler dans des situations d’urgence, tout en restant à l’écoute des exigences de la clientèle.

Si vous optez pour une photo, prenez-en une où vous avez une attitude professionnelle : pas de maillot de bain, de casquettes ou de lunettes de soleil.

Lettre de motivation : valorisez vos expériences !

Pour une candidature spontanée, le mieux c’est d’être simple et efficace.

Premier paragraphe : Présentez-vous-en quelques lignes, votre formation et le poste que vous recherchez actuellement.

Deuxième paragraphe : votre expérience et vos compétences. Utilisez des exemples concrets de missions que vous avez déjà effectué dans l’hôtellerie restauration. Si vous n’avez pas d’expérience dans le secteur, valorisez des compétences acquises qui vous serviront. Par exemple, le sens du service ou l’adaptabilité.

Troisième paragraphe : Démarquez-vous des autres candidats en mettant quelques lignes sur l’entreprise que vous souhaitez rejoindre. Pourquoi cet hôtel ou ce restaurant en particulier ? Est-ce que vous l’avez déjà fréquenté à titre personnel par exemple ? Est-ce que ça évoque des souvenirs pour vous ? Les recruteurs seront sensibles à votre intérêt pour leur établissement. N’hésitez pas aussi à ajouter vos disponibilités horaires : les métiers de l’hôtellerie demandent souvent des horaires décalés voire nocturnes, et nombre de salariés quittent le secteur pour ces raisons. Montrer dès la lettre de motivation que vous êtes prêt à travailler le soir ou le matin tôt pourra faire la différence aux yeux du recruteur.

N'oubliez pas de vous faire relire avant de l’envoyer ou de l’imprimer. Toute faute d’orthographe évidente (accord, conjugaison) est un mauvais signe envoyé aux recruteurs.

Et si vous vous déplacez directement pour déposer votre candidature ?

C’est une stratégie très appréciée dans le secteur, toujours à la recherche de nouveaux candidats. Les managers dans l’hôtellerie restauration aiment bien rencontrer leurs futures recrues en direct et ils seront toujours preneurs de votre candidature.

Si vous optez pour cette stratégie. Veillez quand même à préparer un minimum votre venue. Soignez votre présentation. Soyez poli. Exprimer clairement votre recherche et votre motivation à votre interlocuteur.

Privilégiez une tenue soignée, vous n’êtes pas obligé de mettre un costume mais ne venez pas non plus en jogging, un tee-shirt et un jean sobre feront l’affaire.

Apportez votre CV et votre lettre de motivation déjà imprimés pour les laisser à votre interlocuteur. Enfin, attendez-vous à quelques questions sur votre motivation, vos expériences passées, votre disponibilité horaire. Les recruteurs profitent souvent de votre venue pour vous faire passer un entretien dans la foulée, afin de s’assurer que vous avez le bon profil pour le poste qu’il recherche. Un gain de temps pour lui et pour vous !

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