Cuisinier, chef de salle, barman... Azureva recrute plus de 200 saisonniers pour l’été

Vous n’avez jamais pensé à travailler dans le tourisme ? Mélanie Gaillard, responsable restauration du village à thème Azureva d’Anglet, vous invite à vous défaire de tout a priori sur ce secteur d’activité : « J’ai fait mes armes dans la restauration traditionnelle. Au sein d’un grand groupe, je dirigeais plusieurs établissements dans le Sud-Est. Administratif, recrutement et animation des équipes sur le terrain… J’étais partout. Quand je suis arrivée chez Azureva, j’ai découvert un environnement totalement différent, mais qui me convient beaucoup plus. »

• Attaché Commercial Mice H/F

  Bourg-en-Bresse - 01

  CDI

  2 090 - 2 280 € / mois

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  il y a 11 heures
• Ouvrier de Maintenance H/F

  Fouras - 17

  CDD

  ⏱️ 9 mois

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  il y a 20 heures
• Cheffe de Salle H/F

  Le Grand-Village-Plage - 17

  CDD

  1 849,99 € / mois

  ⏱️ 6 mois

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  il y a 20 heures
• Chef Equipe Animation H/F

  Longeville-sur-Mer - 85

  CDD

  1 925,52 € / mois

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  il y a 10 heures
• Chef Equipe Ménage H/F

  Longeville-sur-Mer - 85

  CDD

  1 925,52 € / mois

  ⏱️ 6 mois

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  il y a 1 jour

Un crédo : le tourisme raisonnable et familial

Fondé il y a plus de 70 ans, Azureva dispose de plus de 35 établissements en France. « La moitié sont situés sur la façade atlantique, un tiers sur la côte méditerranéenne, le reste à la montagne (Alpes, Vosges, Jura) et dans le Centre », liste Olivier Sonzogni, responsable RH.

Ce leader du tourisme raisonnable et familial propose une large palette d’hébergements à ses clients : villages club, villages montagne, villages à thème, hôtellerie de plein air ou hôtels. « Certains établissements proposent des formules en pension complète ou en demi-pension. Ou même des prestations hôtelières complètes ! »

La spécificité de cet opérateur ? Son statut d’association à but non lucratif. Chez Azureva, les bénéfices sont destinés à améliorer le bien-être des clients et des collaborateurs. Un engagement qui en dit long sur sa culture d’entreprise !

Un pic de recrutement en Mars/Avril

« Nous passons d’environ 200 collaborateurs à plus de 1 000 pendant la saison d’été, explique Olivier. Un certain nombre de postes sont déjà attribués, car nos saisonniers réguliers sont prioritaires d’une année à l’autre. »

S’il y a actuellement plus de 100 offres d’emploi en ligne sur HelloWork, Azureva prévoit de monter jusqu’à 200 recrutements d’ici fin juin. « Nos établissements commencent à ouvrir dès la fin du mois de mars, nous allons donc recruter la majeure partie du personnel jusqu’à juin », précise Olivier.

Les métiers de la restauration à l’honneur

Azureva embauche dans cinq domaines d’activité : la restauration, l’accueil, l’hébergement, l’entretien et l’animation. Les besoins se concentrent actuellement sur les métiers de la restauration : cuisiniers, seconds, commis de cuisine, responsables restauration, chefs d’équipe, serveurs, barmen, etc.

« Le niveau d’expérience exigé varie selon les postes, explique Mélanie. En restauration collective, on ne va pas demander à un serveur de connaître sa carte par cœur, par exemple. L’apprentissage est plus rapide que dans un restaurant traditionnel, car il n’y a pas de spécificités. Nous accueillons autant les débutants que les profils confirmés qui ont envie de se tourner vers un style de restauration plus convivial et avec des horaires adaptés. »

Vous venez de postuler en ligne ? C’est le responsable du service concerné ou le directeur d’établissement qui gèrent les candidatures en direct et vous recontacteront pour un premier échange téléphonique. Si ce point est concluant, vous serez convié à un entretien physique lorsque votre situation géographique le permet. Sinon, cette rencontre se déroulera en visio ou au téléphone. Vous recevrez ensuite une proposition d’embauche rapidement en cas de sélection.

« Si le process de recrutement va très vite pour les saisonniers, nous organisons plusieurs entretiens sur les postes en CDI, car les enjeux ne sont pas les mêmes », précise Olivier.

Quelles différences avec la restauration traditionnelle ?

Les horaires de travail

Premier atout d’Azureva, et non des moindres : les horaires de travail. « Chez nous les cuisiniers finissent le service vers 21 h, même en haute saison, annonce Olivier. Ce rythme permet d’allier facilement sa vie professionnelle avec sa vie personnelle. »

S’il faut être prêt à travailler le week-end, l'entreprise a mis en place un système de modulation horaire permettant de lisser l’activité à 35h par semaine et en fonction de la charge de travail. « Si vous faites des heures supplémentaires pendant la pleine saison, elles seront soit récupérées, soit payées. Ce qui n’est pas le cas partout ! Et puis, chez Azureva, tout est fait pour garantir les deux jours de repos hebdomadaires consécutifs. » Des paramètres à prendre en compte si vous avez l’habitude de comparer les offres d’emploi et les niveaux de salaire qu’elles affichent.

La prise en charge de l’hébergement et des repas

« La majorité de nos saisonniers sont logés sur place, sauf s’ils habitent à proximité de leur lieu de travail, ajoute Olivier. C’est un avantage en nature, ce qui veut dire que le coût, minime, est directement répercuté dans les charges du salaire. Ils ne paient pas non plus leurs repas, servis sur site. » Une formule all inclusive qui vous permettra de faire des économies substantielles et d’éviter les bouchons !

S’il faut accepter de vivre sur son lieu de travail, ce dernier a l’avantage d’être très agréable. « Un certain nombre de nos établissements ont vue sur mer et nous choisissons toujours des emplacements privilégiés : Pornichet, Anglet, la Presqu’île de Ruiz, La Clusaz, le Cap d’Agde… » Rien ne vous empêche de jouer au touriste après le service !

L’ambiance conviviale

« Les clients sont détendus et l’ambiance entre collègues est très conviviale, affirme Mélanie. Il y a une bonne entente, beaucoup de communication et d’entraide au sein des équipes. Cet esprit de village vacances caractérise vraiment Azureva. Nos saisonniers se mêlent souvent aux vacanciers pour une partie de pétanque ou un karaoké. Ils peuvent se détendre et profiter des services du club pendant leur temps off. »

Une atmosphère qui reflète les valeurs portées par le groupe, d’après Olivier. « Nous proposons un tourisme raisonnable et familial sous une forme associative. Ça se répercute dans notre manière de voir les choses. Nous voulons que nos salariés soient heureux dans leur travail, ce qui garantira derrière un bon service client. »

La priorisation d’une année à l’autre

Chez Azureva, un saisonnier qui revient l’année suivante sera par ailleurs prioritaire sur le même poste. « Nous embauchons souvent nos saisonniers pour une durée de 8 à 10 mois, détaille Olivier. Certaines personnes profitent du break annuel pour partir en vacances ou occuper un autre emploi. Ils savent qu’ils seront repris d’une année à l’autre chez nous. Même si le contrat n’est pas un CDI, cet engagement leur offre une sécurité dans la durée. »

Vous êtes en quête de nouveauté et d’un meilleur équilibre vie-pro/vie perso ? « N’ayez pas peur du terme ‘village vacances’, enjoint Mélanie. Vous y trouverez votre compte en termes d’horaires, de conditions de travail et surtout d’ambiance ! »

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Crédit photo : Next-Op