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Second - Seconde de Cuisine H/F Le Novo

Aix-en-Provence - 13

CDI

Résumé de l'offre

2 500 - 3 500 € / mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Cuisinier(ère) confirmé(e) pour un restaurant proposant une cuisine créative et bar à tapas.
Nous sommes à la recherche de la personne qui saura épauler le Chef de cuisine qui lui, opère sur 2 restaurants.
Le / la Seconde de cuisine devra diriger une équipe en place pour proposer une expérience culinaire conforme aux attentes de nos clients.

Vos missions :
- Renouveler la carte avec le Chef et l'esprit du restaurant.
- Appliquer à la lettre des fiches techniques élaborées avec le Chef.
- Tenir la tête de services dans une ambiance de confiance.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les préparations et le stock.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie, Cuisinier expérimenté ou Second.
- Créativité, passion pour la cuisine, et souci du détail.
- Capacité à gérer des personnes et à travailler sous pression.
- Connaissance des tendances culinaires actuelles.

Nous offrons :
- Une ambiance de travail collaborative et respectueuse.
- Un poste à responsabilités avec la possibilité de laisser libre cours à votre créativité.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever un nouveau défi, envoyez votre candidature par email.
Rémunération nette suivant expérience et parking inclus si besoin.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Second - Seconde de Cuisine H/F

Le Novo

Aix-en-Provence - 13
CDI

Publiée le 29/04/2025 - Réf : 191SQKR

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Type de contrat

CDI

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Intérim

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Indépendant

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Associé

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Freelance

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