Cuisinier - Cuisinière H/F Pôle Emploi
Montigny - 76 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez responsable de la préparation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire de notre établissement.
Etablissement spécialisé dans les produits locaux et de saison
Service traiteur - Terrasse - Moyenne de 15 couverts
Travail du mardi au samedi, pas de service le soir, horaires de journée
Zone mal desservie par les transports en commun - possibilité d'hébergement sur place
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale
- Montigny - 76
- CDI
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