Chef de Cuisine H/F MonAssistantRH
Paris 4e - 75 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 500 - 4 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Chef de cuisine créatif - Restaurant immersif et artistique (Paris 4e)
Présentation du poste :
Nous recherchons un Chef de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre une nouvelle adresse gastronomique située au coeur du 4e arrondissement de Paris, à proximité de Saint-Paul et Hôtel de Ville. Ce restaurant innovant propose une cuisine fraîche et qualitative dans un cadre immersif unique, intégrant régulièrement des oeuvres d'art contemporain.
Vos missions principales :
- Création et renouvellement régulier d'une carte courte et saisonnière (3 entrées, 3 plats, 3 desserts).
- Participation active à des collaborations exceptionnelles avec des artistes contemporains pour concevoir des menus éphémères en édition limitée.
- Sélection rigoureuse et gestion des approvisionnements auprès de fournisseurs premium, privilégiant les circuits courts et locaux.
- Encadrement initial d'un second de cuisine, avec évolution possible de l'équipe. L'objectif initial de l'établissement est le service soigné de 20 couverts pour une montée progressive jusqu'à la capacité maximale du restaurant qui est de 30 convives.
- Gestion attentive des stocks et limitation du gaspillage alimentaire.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef dans des établissements reconnus pour leur exigence et créativité.
- Forte sensibilité artistique et intérêt prononcé pour la collaboration interdisciplinaire (artistes, artisans, producteurs).
- Maîtrise de la cuisine basée sur les produits frais et locaux, avec une approche esthétique et respectueuse du produit.
- Autonomie, créativité, et excellentes capacités relationnelles pour travailler en collaboration étroite avec la direction.
Conditions proposées :
- Poste basé à Paris 4e.
- Salaire attractif selon profil et expérience, compris entre 42K€ et 54K€ annuels bruts, assorti d'un intéressement lié aux résultats du restaurant.
- Évolution progressive et concertée des conditions de travail (horaires et rythme d'ouverture flexibles, majoritairement en service du soir).
- Participation directe à un projet original et valorisant, offrant une forte visibilité artistique et gastronomique.
Si vous souhaitez rejoindre une aventure culinaire et artistique unique, alors n'hésitez pas et rejoignez-nous !
Si vous souhaitez en savoir plus, candidatez et nous vous appellerons rapidement pour répondre à l'ensemble de vos questions.
L'entreprise
Mon Assistant RH accompagne des établissements de confiance du secteur de l'hôtellerie-restauration dans leurs besoins de recrutements. Nous souhaitons mettre en relation les bons candidats avec les bons établissements. Postulez à l'offre pour être rappelé rapidement afin d'en apprendre plus sur l'offre, sur l'établissement et de démarrer les premières étapes du processus de recrutement.
- Paris 4e - 75
- CDI
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