Cuisinier - Cuisinière H/F le Loup de Mer
Audresselles - 62 CDD- 1 801,80 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Mission principale : Assurer la préparation (mise en place), la cuisson et la présentation des plats conformément aux normes de qualité et d'hygiène de l'établissement.
Missions et responsabilités :
Préparation culinaire
- Participer à la mise en place des service s
- Préparer et cuire les plats selon les fiches techniques
- Veiller à la présentation soignée et conforme des plats
Organisation du poste de travail
- Mettre en place le matériel et les ingrédients nécessaires au service
- Maintenir son poste propre et organisé tout au long du service
- Gérer les quantités pour éviter le gaspillage
Hygiène et sécurité
- Respecter strictement les normes d'hygiène
- Nettoyer son plan de travail, ses ustensiles et équipements
- Participer au nettoyage général de la cuisine
Gestion des stocks
- Participer aux commandes et à la réception des marchandises
- Contrôler la qualité, les dates limites de consommation, les conditions de stockage
- Aider à la gestion des stocks et à l'inventaire
Travail en équipe
- Collaborer avec les membres de l'équipe
- Communiquer efficacement avec le personnel de salle pour assurer la fluidité du service
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 Mois
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Audresselles - 62
- CDD
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