Chef - Cheffe de Cuisine H/F Luu Sophie
Paris 13e - 75 CDI- 2 060 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons des chefs de cuisine expérimenté(e)s et diplômé(e)s pour intégrer notre équipe. Parler Vietnamien est indispensable.
Les missions :
- Préparer et cuire les plats selon les recettes.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Gérer les stocks et veiller à l'hygiène en cuisine.
- Travailler efficacement dans un environnement rapide.
Les horaires de travail de 10h à 23h00 du lundi au samedi avec une coupure de 15h à 18h.
Repas du midi et/ou du soir pris en charge les jours de travail.
Congé : dimanche + 1 autre jour dans la semaine
Prise de poste immédiatement.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - dans la restauration rapide
Compétences : Cuisine du monde, Production culinaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Savoir parler Vietnamien
Langues : Vietnamien exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Paris 13e - 75
- CDI
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