Responsable de Salle Matin H/F le Solferino
Paris 7e - 75 CDI- 2 750 - 3 050 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Poste d'ouverture ou tournant avec des fermetures (à discuter sur place)
Parler anglais au minimum, d'autres langues sont un plus
Expérience en tant que manager / responsable exigée
Connaissance du bar
Collaboration avec la direction pour faire évoluer le restaurant et la brasserie dans le long terme
Nous recherchons quelqu'un d'autonome et rigoureux, qui sache fédérer et motiver ses équipes.
Vos jours de repos : mercredi et jeudi
(Le restaurant est ouvert 7j/7 ouverture 7h et fermeture entre 22h30 et 2h selon l'affluence. Nous ne fermons pas les jours fériés.)
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Contrôler la qualité des plats avant le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris 7e - 75
- CDI
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