Boulanger-Pâtissier Spécialité Orientale H/F Numidia Delices
Trappes - 78 CDI- 2 008 - 2 050 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Votre boulangerie Pâtisserie Numidia Délices recherche en urgence un boulanger-pâtissier expérimenté (H/F) en pâtisserie orientale pour développer ses services auprès de ses Clients. Vous aurez en charge la confection de pâtisseries orientales dans le laboratoire de la boulangerie.
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Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de pétrin mécanique, Types de pain, Techniques de boulage des pâtons, Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets...), Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Décorer des produits culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser, aménager un espace de vente, Confectionner des sandwichs
Langues : Arabe souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Trappes - 78
- CDI
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