Cuisinier H/F Fonction publique Hospitalière
Eure - 27 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public hospitalier
Détail du poste
Description de l'offre et compétences requises :
- Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire
- Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication et enregistrer les contrôles
- Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis. Signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées et les inscrire sur le document prévu à cet effet
- Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage
- Nettoyer la cuisine selon le plan de nettoyage
- Proposer à son responsable les améliorations possibles (recettes, documents, organisation...)
Détail :
- Lieu de travail : CENTRE HOSPITALIER SAINT-JACQUES 27700 LES ANDELYS - EHPAD ECOUIS (Etablissements en direction commune)
- Type de contrat : CDD avec possibilité de CDI à suivre - Détachement - Mutation
- Durée hebdo : 35h
- Salaire : Selon profil
- Qualification : CAP/BEP Cuisine et expérience en collectivité exigés
- Horaires : variables
Le profil recherché
Qualification : CAP/BEP Cuisine et expérience en collectivité exigés
Infos complémentaires
Selon profil
- Eure - 27
- Fonctionnaire
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