Second - Seconde de Cuisine H/F L'ogre Bleu
Frossay - 44 CDI- 2 050 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vos activités principales seront :
o Participer à la mise en place et à la distribution des plats
o Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
o Superviser la préparation et la cuisson des plats
o Assurer la qualité et la présentation des plats servis
o Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Former et superviser le personnel de cuisine
o Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes
o Gérer le budget alloué à la cuisine
o Contrôler les stocks de nourritures et les commandes de fournitures
Vous serez sur un contrat de 35h avec 2 jours de repos par semaine, vous travaillerez les week-ends et les jours fériés.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Bienvenue chez L'ogre Bleu
A la table de l'Ogre, confortablement installés en intérieur ou sur notre grande terrasse ombragée, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle, grilladine et faite maison par notre Chef.
L'Ogre Bleu est ouvert les midis du mardi au dimanche, ainsi que vendredi et samedi soir.
- Frossay - 44
- CDI
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