1 Chef de Partie H/F Ab Land
Landerneau - 29 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La/le chef de partie est responsable (mise en place, production, distribution, conformité des matériels, rangement et entretien)
d'un poste précis en cuisine : poisson, viande, desserts, entrées, pâtisseries. Ou plus simplement chaud/froid.
Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes du chef et/ou du second afin :
- De garantir la qualité de la production et de la distribution de sa partie en vue de l'excellence de la prestation
- Que les qualités organoleptiques et bactériologiques des préparations servies aux clients soient irréprochables.
Elle/Il participe à la qualité des relations cuisine-salle.
Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur.
La/Le chef de partie confirmé(e) maîtrise les diverses missions de son poste et est en mesure de transmettre ses compétences,
ses savoir-faire et son savoir-être.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Chef de partie (H/F)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Landerneau - 29
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