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Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F Boucherie Pascal Sonia Vaccaro

Sion-les-Mines - 44

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Rejoignez notre équipe en tant que Boucher vendeur (H/F)
Vous intégrez une boucherie au savoir-faire traditionnel et à l'ambiance familiale.
Boucher(e) passionné(e) rime avec nouvelles responsabilités,
* Veillez à la tenue de votre rayon boucherie, à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
* Travaillez la viande selon les règles de l'art : découpage, parage et ficelage.
* Préparer la viande (découpe, parage...) pour une mise en valeur et prête pour la vente.
* Assurer le réapprovisionnement du rayon boucherie.
*Grâce à votre savoir-faire, conseiller les clients sur nos produits et leur préparation et prendre les commandes associées.

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Le profil recherché

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, CAP boucher, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Connaissance des normes sanitaires, Machine de découpe de viande, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques d'affûtage des couteaux, Techniques de conservation de la viande, Techniques de découpe de viande, Techniques de ficelage des viandes, Techniques de fumage, Techniques de gestion des déchets en boucherie, Techniques de marinade de viande, Techniques de présentation de produits en boucherie, Techniques de vente de produits carnés, Types de spécialités bouchères, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser la qualité de viandes et de produits carnés, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conseiller les clients sur les types de viandes, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F

Boucherie Pascal Sonia Vaccaro

Sion-les-Mines - 44
CDI

Publiée le 25/04/2025 - Réf : 191PGCX

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