Chef de Cuisine H/F Bo Bun
Châteauroux - 36 CDD- 2 100 - 2 600 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions :
- Élaborer et préparer des plats vietnamiens.
- Créer des menus inspirés de la cuisine vietnamienne traditionnelle et moderne.
- Sélectionner et gérer l'approvisionnement des ingrédients spécifiques.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine.
- Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur.
Compétences requises
- Connaissance des techniques culinaires vietnamiennes.
- Autonomie et prise d'initiative.
- Gestion de l'équipe.
- Adaptabilité et créativité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, chef de cuisine Vietnamienne
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
- Châteauroux - 36
- CDD
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