Apprenti Assistant Responsable Hébergement H/F Hôtel Dame des Arts

Détail du poste

Rôle

L'apprenti(e) Assistant(e) Responsable Hébergement est principalement chargé de veiller à ce que l'établissement affiche continuellement un niveau de propreté à la hauteur des normes établies en vue de garantir la satisfaction des clients (Hôtel, Restaurant, Rooftop, Boardroom, Wellness area, Espaces staff, etc.). En étroite collaboration avec la Directrice Hébergement, le/la Apprenti(e) Assistant(e) Responsable Hébergement est également responsable de l'animation des réunions Qualité-Météo et du suivi des plans d'action auprès des différents départements.

Responsabilités

L'apprenti(e) Assistant(e) Responsable Hébergement est chargé de superviser l'ensemble des services opérationnels d'entretien ménager et de blanchisserie.

Véritable "Maître (sse) de maison", il est garant de la qualité du service offert aux clients dans les étages et les lieux communs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Il/elle a pour mission de veiller en permanence au respect des normes de qualité et de contribuer à la rentabilité de l'hôtel grâce à une maîtrise efficace des coûts. Il/elle doit atteindre les objectifs définis en matière de Satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l'équipe. Il/elle est, en outre, responsable de la formation et du développement des membres de l'équipe.

Principales responsabilités :
- Fait partie intégrante de l'équipe d'exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparée
- Est une source d'inspiration pour l'ensemble du personnel de l'établissement afin de l'inciter à proposer des performances dignes d'un établissement haut de gamme
- Interagit de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu d'un établissement haut de gamme

Supervision Housekeeping :
- Supervise les activités opérationnelles des services Housekeeping et de Blanchisserie
- Met en oeuvre des directives, des politiques et des procédures pour les services opérationnels supervisés
- Pilote les activités et instaure un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs

Qualité :
- Garantit la qualité du HDDA Look and Feel, et du nettoyage des chambres et Lieux Publics par un audit de contrôle quotidien et des contrôles contradictoires hebdomadaires
- Contrôle la qualité du nettoyage et du blanchissage du linge des clients et des uniformes
- Organise et prévoit la décoration des lieux, veille au raffinement, à l'élégance et à l'harmonie du décor
- Veille à ce que les normes de la marque et les procédures en découlant soient respectées, mises en place et actualisées.
- Veille à la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage, fleuriste...)
- Signale les défauts techniques et veille au bon déroulement des réparations
- En collaboration avec la réception et la société de sous-traitance, coordonne l'attribution des chambres et les délogements éventuels
- En collaboration avec le Directeur technique, supervise la maintenance et la sécurité des chambres et des locaux
- En collaboration avec la Directrice hébergement, suit les retours clients et l'évolution des scores qualité
- En collaboration avec la Directrice hébergement, prépare les meetings qualité et suit la mise en place des actions correctives prises
- Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle
- Tient compte des habitudes des clients en séjour régulier et/ou de longue durée
- Tient à jour l'analyse des tableaux de bord (état des chambres, stocks de linge, de produits d'accueil, de produits d'entretien, planning des effectifs, etc.) et met en place des actions correctives si nécessaire
- Respecte et fait respecter les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens et des clients
- Respecte les engagements éco responsables pris par l'établissement

Projets :
- Evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s'imposent, le cas échéant
- Avec la Direction technique, assure un contrôle régulier des plannings de travaux
- Etablit le programme annuel des grands travaux de nettoyage

Finances :
- Participe à l'élaboration du budget annuel et gère l'ensemble des dépenses
- Participe au choix des investissements
- Contrôle la consommation des produits d'entretien et des produits d'accueil pour qu'elle soit conforme aux ratios établis
- S'assure de la bonne gestion des stocks de linge, des produits d'entretien et d'accueil

Communication :
- Communique et coordonne efficacement avec les autres services de l'hôtel
- Communique efficacement avec l'équipe de la société de sous-traitance
- Se réunit quotidiennement avec les membres de l'équipe pour discuter des activités clés du moment
- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Est force de proposition dans la création d'une ambiance au sein de l'ensemble des espaces de l'établissement
- Montre l'exemple en respectant scrupuleusement les valeurs de l'hôtel et les consignes concernant la tenue et la présentation
- Gère les relations avec les fournisseurs

Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.

Profil
- Au minimum 1 an d'expérience dans la gestion d'un service Housekeeping, de préférence dans le secteur du luxe ou du haut de gamme
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision et de planification
- Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit
- Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Excellentes compétences organisationnelles
- Compétences informatiques (traitement de texte et tableur)
- Maîtrise de l'anglais

Nos postes sont ouverts aux personnes en situation d'handicap

AVANTAGES :
- Passe Navigo pris en charge à 100%
- Ticket restaurant d'une valeur de 10 € par jour travaillé
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- Prime de cooptation de 500 € bruts
- Equipe jeune et dynamique

Type d'emploi : Alternance

Lieu du poste : En présentiel