Employé Restauration Préparations Chaudes et Froides H/F Aire Assevillers
Assevillers - 80 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 7 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
l'Aire d'Autoroute Coeur des Hauts de France à Assevillers recrute pour la saison 2025 /vous travaillerez sur l'aire d'autoroute du côté EST (direction Belloy en Santerre)
Différents postes :
- Pour la Boulangerie/Sandwicherie "PAUL" : préparation des sandwichs, des salades, des quiches et snacks salés / entretien de votre poste de travail et Plonge.
- Pour la Cafétéria "A Table" : préparation des entrées, plats et desserts selon des fiches Techniques recettes / entretien de votre poste de travail et Plonge.
Vous avez une formation ou première expérience en cuisine qui vous permettra de travailler en toute autonomie (après une période de formation interne) dans le respect des procédures de fabrication et des règles d'hygiène alimentaires HACCP.
Qualités requises : rigueur / sens de la relation client et du travail en équipe / gestion du stress durant les périodes d'affluence.
*** Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail / le covoiturage ne sera pas possible ***
*** Vous devrez être disponible pout travailler au moins 3 week end par mois ainsi que les jours fériés ***
*** Vos horaires seront répartis du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos par semaine. ***
*** Amplitude 6h00 / 22h00 ***
Poste saisonnier à pourvoir dès maintenant jusqu'à octobre inclus / opportunités de poste à l'année.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - si diplôme en cuisine / restauration
Compétences : Techniques de dressage des plats, Gestes et postures de manutention, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Préparer des ustensiles de cuisine, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Assevillers - 80
- CDD
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