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Chef - Cheffe de Cuisine H/F DH Consulting

Cannes - 06

CDD

Résumé de l'offre

🕑 6 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

DH CONSULTING recrute pour son partenaire, un établissement haut de gamme, un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour la saison estivale 2025

RECRUTEMENT - CHEF(FE) DE CUISINE H/F

- Lieu : Alpes Maritimes (Secteur : Grasse - Cannes - Mougins - Mandelieu)
- Contrat : CDD Saisonnier - Statut Cadre
- Rémunération : 4 200 - 4 500 € brut mensuel
- Horaires : Coupure et continu à prévoir

Vous êtes passionné(e), créatif(ve) et fédérateur(trice) ? Prenez la tête de ce point de vente et devenez le pilier d'une brigade engagée,

Vos principales missions seront :

- Piloter et structurer la brigade pour un service fluide et une ambiance de travail positive
- Élaborer des cartes inventives en lien avec la direction, dans le respect des fiches techniques
- Garantir une présentation raffinée et généreuse, fidèle à l'ADN du lieu
- Optimiser la gestion des coûts, stocks, approvisionnements et marges
- Encadrer, former et accompagner votre équipe
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Être un véritable relais entre la cuisine et la salle

CE QUE NOUS RECHERCHONS

- Leadership naturel et goût du travail bien fait
- Excellente organisation et rigueur sans faille
- Capacité à anticiper, fédérer et s'adapter aux pics d'activité
- Sens de l'accueil et de la satisfaction client
- Esprit d'équipe et volonté de faire grandir les talents

POURQUOI REJOINDRE CET ÉTABLISSEMENT ?

- Un environnement de travail haut de gamme
- Une équipe dynamique et soudée
- Une direction à l'écoute et un appui opérationnel structuré (marketing, commercial, événementiel...)
- Un lieu vivant, propice à la créativité et à l'excellence

Envie de relever ce challenge et d'écrire un nouveau chapitre de votre carrière dans un établissement d'exception ?
Envie de briller sous le soleil de la Riviera ? Le cadre est prêt, il ne manque plus que vous !

Envoyez-nous votre candidature et entrez dans l'aventure.

*Ce poste ne propose pas de logement

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Chiffrage/calcul de coût, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de préparations culinaires, Management de proximité, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Animer, coordonner une équipe, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Définir des besoins en approvisionnement, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Encadrer et coordonner une équipe, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis : A1 - Motocyclette <= 125 cm3 souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Bienvenue chez DH Consulting

Consultant en Hôtellerie Restauration.

Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Conseil HACCP - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services.

Votre partenaire stratégique pour l'excellence opérationnelle.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Cannes

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heure

Salaire brut estimé

28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heure

Estimation haute

33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Chef - Cheffe de Cuisine H/F

DH Consulting

Cannes - 06
CDD

Publiée le 25/04/2025 - Réf : 191NBMT

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

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Indépendant

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