Boulanger H/F Ti Biscuit
Saint-Orens-de-Gameville - 31 CDI- 2 308 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein d'une équipe de 10 personnes, vous travaillerez avec un autre boulanger et serez chargé de :
- Préparation et réalisation de diverses pâtes selon les recettes établies.
- Façonnage et cuisson des pains.
- Veiller à la propreté de l'atelier et des équipements.
Vous travaillerez un week-end sur deux
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie
- Saint-Orens-de-Gameville - 31
- CDI
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