Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F les Jardins D'iroise de Mansle
Mansle - 16 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité confectionné en interne pour nos résidents et nos clients du service de portage de repas (= environ 250 repas jours)
Quelles seront vos principales missions ?
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un cuisinier H/F.
Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?
Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?
Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?
Vous êtes la personne que nous recherchons !
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l'appui d'aide de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.
Vos missions :
Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
Réaliser les cuissons nécessaires
Dresser de façon qualitative les plats
Garantir le respect des différents régimes alimentaires
Veiller au respect des quantités préparée et servies
Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
Contrôler la réception des livraisons
Cette liste est non exhaustive.
Vos conditions de travail :
Journée de 10 heures
Travail en binôme avec deux aides cuisiner
Roulement de planning sur deux semaines
Un week-end sur deux travaillés
Reprise de l'ancienneté
SEGUR de la santé
Repas offerts
Prime d'intéressement
Qui êtes-vous ?
Vous avez un CAP cuisinier au minimum
Vous justifiez d'une première expérience significative
Vous avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
Vous maitrisez les normes HACCP
Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Cuisinier
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Bienvenue chez les Jardins D'iroise de Mansle
Notre établissement, qui accueille 73 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au coeur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situé à Mansle, à proximité d'Angoulême et accessible via la N10, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous.
- Mansle - 16
- CDI
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