Agent de Restauration et d'Entretien - Communauté de Communes d'Auberive Vingeanne Montsaugeonnais H/F Fonction publique Territoriale
Saint-Loup-sur-Aujon - 52 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
- Gère la fréquentation, le transport et le contrôle des repas,
- Assure la préparation de la salle de restauration, la réception des repas et leur contrôle,
- Assure l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine,
- Entretient les locaux et le matériel de cuisine.
* Gestion de la fréquentation des repas
- Assure la relation avec les usagers du service : recensement des inscriptions, des absences au quotidien et de toute information donnée par les parents (les questions concernant la facturation doivent être redirigées vers l'agent en charge de la facturation).
* Réception et contrôle des repas
- Assure la logistique des conteneurs du véhicule de service aux sites de restauration,
- Réalise le relevé des températures des plats (en amont du service)
* Accompagnement des enfants
- Assure le service des repas en collaboration avec un agent d'accompagnement,
- Apporte une aide à la prise des repas auprès des enfants.
* Entretien des locaux et du matériel
- Range la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Aspire et lave les sols de la cuisine et du réfectoire :
- Nettoie la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine),
- Entretient le matériel de cantine (les éviers, la poubelle, la hotte, les meubles inox, les portes et tiroirs, le réfrigérateur, le congélateur...) et le nettoie en profondeur à chaque période de vacances,
- Effectue l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers...) et de son habillement.
* Tri et évacuation des déchets courants
- Vide les corbeilles et poubelles, répartit les déchets dans les conteneurs adaptés compte tenu des règles de tri sélectif.
* Gestion de l'accès et de la sécurité des locaux
- Assure l'ouverture et la fermeture des locaux,
- Assure un rôle d'alerte quant à la sécurité des locaux, détecte les anomalies ou dysfonctionnements et les signale aux services techniques.
Le profil recherché
* Savoirs
- Connaissance des principes de nettoyage et désinfection en collectivité,
- Connaissance des règles de base d'hygiène et de sécurité en collectivité et des risques propres à la restauration collective,
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Connaissance des modalités d'utilisation des matériels et produits,
- Connaissance des gestes et postures de la manutention,
- Connaissance des règles de tri sélectif.
* Savoir-faire
- Techniques d'entretien des locaux (balayer, aspirer, laver, épousseter),
- Fonctionnement et utilisation des matériels et produits d'entretien,
- Techniques de communication,
- Mise en ½uvre des procédures et normes d'usage,
- Notions de secourisme.
* Savoir-être
- Sens du service public,
- Discrétion,
- Patience, courtoisie,
- Rigueur et efficacité,
- Organisation et planification, ponctualité,
- Initiative et réactivité.
* Formations, diplômes requis
- Accessible sans formation obligatoire
- Formations recommandées : diplôme/formation liés aux métiers de la restauration collective, formations aux gestes et postures et aux premiers secours, liés au domaine de l'enfance ou de l'animation.
* Contraintes et risques
- Temps de travail annualisé, disponibilité importante en période scolaire (horaires différents selon période scolaire/non scolaire),
- Manipulation de produits, contact avec les denrées alimentaires, exposition aux températures froides et élevées.
Infos complémentaires
1 801.73 - bruts (pour un temps complet)
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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