Chef de Partie H/F Camo Groupe
Fouday - 67 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 11,88 - 12 € / heure
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, un établissement hôtelier, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Superviser une partie spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Encadrer une équipe de commis et organiser le travail
- Participer à l'élaboration des recettes en lien avec le chef
- Préparer et dresser des plats traditionnels et gourmets, réalisés exclusivement à partir de produits frais
- Assurer la gestion des approvisionnements (stocks, commandes, inventaire)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Le profil recherché
Issu d'un CAP Cuisinier, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 5 à 8 ans sur des fonctions similaires.
Doté d'une solide expérience en cuisine, vous êtes responsable de la préparation et de la coordination d'un poste spécifique (chaud, froid, pâtisserie...) au sein d'une brigade.
Vous êtes capable de gérer la production des plats dans le respect des fiches techniques, d'assurer le dressage et le contrôle de la qualité, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Des compétences en organisation, en gestion des stocks de votre poste, ainsi qu'en encadrement d'un ou plusieurs commis sont également requises.
La rigueur, la créativité, l'efficacité et le goût du travail en équipe sont des qualités indispensables pour ce poste.
Poste en CDI - Logement possible.
Salaire à définir selon le profil.
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Métiers : CHEF DE PARTIE, CUISINIER
Compétences : APPROVISIONNEMENT, CUISINE, GESTION, HOTELLERIE, PREPARATION, RESTAURATION
- Fouday - 67
- CDI
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