Apprenti Technicien en Qualite en Industrie Agroalimentaire H/F IFRIA Nouvelle Aquitaine

Détail du poste

Missions principales :

Le responsable Qualité du magasin s'est préparé pour accueillir un(e) alternant(e) afin de lui apprendre toutes les techniques et les astuces du métier dans un univers où le contact humain est primordial !

Vous vous formerez ainsi aux nombreuses facettes de ce métier dont les principales missions seront :

Qualité :
- Faire appliquer la politique qualité de l'enseigne et du magasin dans le respect de la réglementation en vigueur.
- Assurer les activités quotidiennes de la qualité (vérification des étiquetages et balisages des produits, suivi de l'hygiène et des procédures de nettoyage et de désinfection)
- Gérer les anomalies produits (fournisseurs et clients)
- Gestion des retraits / rappels produits
- Préparation des audits hygiène et réalisation d'audits internes
- Suivi des analyses microbiologiques (produits et surfaces) et mise en place de plans d'actions le cas échéant
- Appliquer les normes qualité et contrôler l'application des procédures, la conformité des produits et des installations
- Assurer la mise à jour de la gestion documentaire
- Proposer des préconisations d'actions préventives et engager les mesures correctives nécessaires en cas de problème constaté
- Suivi des réclamations clients
- Suivi des formations en lien avec les thématiques QHSE
- Intégration des nouveaux collaborateurs

Sécurité :
- Suivi des plans de prévention et protocole de chargement / déchargement
- Mise à jour document unique (DUERP)

Environnement :
- Suivi des dons alimentaires aux associations
- Suivi du registre des déchets
- Sensibilisation des équipes
- Mise en place du Label anti-gaspi

Le diplôme :

Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers.
Les compétences à acquérir :
- Management d'Equipe,
- Conduite de la production,
- Contrôle de la production et gestion des aléas,
- Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité,
- Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique

Durée : 2 ans

Lieu de formation : Périgueux (24)