Sous-Chef Pâtissier - Sous-Cheffe Pâtissière H/F Boris Lumé
Paris 18e - 75 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Boris est une boulangerie et un coffee shop à l'identité franco-japonaise, nichés au coeur du quartier vivant et authentique de Montmartre. Notre maison se compose de deux adresses complémentaires :
La boulangerie - 48 rue Caulaincourt
Le coffee shop - 28 rue Lepic
Animés par la passion du bon produit, du travail bien fait et de l'accueil chaleureux, nous accordons une attention particulière au choix de nos matières premières et à l'élaboration artisanale de chacun de nos produits. Une partie de notre univers est à découvrir sur nos réseaux sociaux.
Nous recherchons un.e Sous-Chef Pâtissier.ère pour rejoindre notre équipe de production. Ce rôle est clé au sein du laboratoire, aux côtés du chef, pour assurer la qualité constante de notre offre sucrée et participer au développement de nouvelles créations.
Vos missions principales :
Assister le chef dans la production quotidienne
Participer activement à la réalisation de l'ensemble de la gamme sucrée
Être force de proposition dans la création de nouveaux produits
Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Encadrer et accompagner l'équipe pâtisserie (apprentis, stagiaires, commis)
Profil recherché :
Vous avez une formation en pâtisserie (CAP minimum) et une première expérience significative
Vous êtes rigoureux.se, créatif.ve, avec une grande sensibilité produit
Vous aimez travailler en équipe, êtes capable de vous adapter et de prendre des responsabilités
Vous êtes passionné.e par l'univers de la pâtisserie artisanale et curieux.se des influences franco-japonaises
Notre offre :
CDI 39h, avec 2 jours de repos consécutifs
Jours travaillés du mercredi au dimanche
Majoration des dimanches et jours fériés
Prime de fin d'année
Un environnement de travail stimulant, bienveillant et exigeant
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Boris Lumé
Maison artisanale
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Paris 18e - 75
- CDI
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