Responsable de Salle H/F Manpower France
Paris 17e - 75 CDD- 🕑 6 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PARIS COMMERCE MODE LUXE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Responsable de salle Maître d'Hôtel (H/F)
Vous serez amené à intervenir sur plusieurs missions principalement :
Encadrement pédagogique
- Former les étudiants en situation professionnelle réelle.
- Expliquer et appliquer les techniques de service.
- Évaluer les compétences des étudiants.
- Organiser les plannings et fournir des retours constructifs.
- Collaborer avec la Direction Pédagogique.
Supervision du service en salle
- Organiser les services et assurer la mise en place de la salle.
- Garantir un service fluide et professionnel.
- Coordonner les activités entre la salle et la cuisine.
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.
Gestion et organisation
- Gérer les réservations et les plans de salle.
- Participer à la gestion des stocks et du matériel.
- Effectuer les inventaires et organiser le rangement des boissons.
- Réceptionner et contrôler les livraisons.
- Assurer le suivi des prestations et la satisfaction des clients.
Gestion de la caisse
- Vérifier et clôturer la caisse en début et fin de service.
Collaboration avec les équipes de cuisine
- Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine.
- Veiller à la qualité et la rapidité du service des plats.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de service en salle.
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes de service.
- Capacité à former et encadrer des élèves.
- Aptitude à transmettre des savoir-faire de manière claire et motivante.
- Patience et pédagogie.
- Sens de l'accueil et du service client.
- Leadership et capacité à gérer une équipe.
- Rigueur et organisation.
- Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapides.
Jusqu'à mi-juillet : service en coupure (midi et soir)
À partir du 1er septembre 2025 : service en journée continue
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Bienvenue chez Manpower France
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- Paris 17e - 75
- CDD
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