Chef de Cuisine H/F RESO 6259
Calais - 62 CDISuper recruteur
- 3 300 - 3 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé à CALAIS un CHEF DE CUISINE H/F Etablissement de renom, cuisine traditionnelle prêt à servir jusqu'à 900 couverts par jour.
Vos missions :
- Management d'équipe d'une dizaine de cuisinier avec bienveillance et dynamisme.
- Création de cartes, superviser la production afin d'assurer une bonne Mise en Place.
- Vous veillez à la bonne application des fiches techniques.
- Animer les services avec pour objectif la satisfaction client. en veillant à la qualité des assiettes servies.
- Assurer la mise en oeuvre et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous gérez efficacement l'administratif : organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires.
- Gestion financière : respectez les budgets relatifs aux matières premières, gestion des stocks.
- En collaboration avec le directeur et le gérant, vous calculez et analysez les ratios pour atteindre les objectifs fixés par la direction.
Eléments contractuels :
- CDI
- 42h / semaine - Horaires continus et en coupures
- Coquelles
- Salaire : 3400€ brut
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Le profil recherché
- Un amour inconditionnel pour la cuisine...
- Rigueur, communication, capacité à former et fédérer une équipe.
- Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 15 personnes
- Bon gestionnaire
- Curiosité et forte créativité
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Ref : 4mtfyih0du
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Bienvenue chez RESO 6259
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre réponse aux candidats dans les 15 jours
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