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Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F Biodelice

Porto-Vecchio - 2A
CDI
Résumé de l'offre
  • 1 900 € / mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Nous recherchons un cuisinier/ère spécialisé(e) dans la cuisine colomnbienne
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) et motivé(e) pour participer à cette aventure
Préparer et cuisiner des produits colombiens, notamment :
Arepas
Empanadas
Pan de yuca
Pan de bono
Almojábanas
Arequipe
Hojaldres de bocadillo
Mantecadas

- Manipuler avec expertise les ingrédients colombiens traditionnels tels que le maïs, le manioc, la banane plantain, la cuajada, l'avocat et la goyave.

Expérience et compétences :
Solide expérience dans la cuisine colombienne ou dans l'utilisation d'ingrédients typiques mentionnés ci-dessus.

- Vous travaillerez au sein du laboratoire de cuisine de la société et vos principales tâches seront : :
- Nettoyer et organiser votre poste de travail.
- Assurer le suivi et la rotation des matières premières utilisées.
- Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de production.
- Préparer et cuisiner des plats de qualité pour le rayon traiteur du magasin
- Gérer les commandes de fournitures et s'assurer de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients
- Maintenir une cuisine propre et organisée, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- S'adapter rapidement aux changements de dernière minute et résoudre les problèmes en temps réel

Profil recherché
- Vous avez suivi une formation en cuisine : Bac Pro/BTS
- Vous disposez de la formation et certification en hygiène et sécurité alimentaire HACCP.
- Vous avez une expérience significative en tant que cuisinier, de préférence dans un environnement de traiteur ou d'événementiel.
- Vous disposez d'un bon sens de la communication et aimez travailler en équipe.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Bienvenue chez Biodelice

Biodélice est un Marché Bio au concept original qui a ouvert ses portes en avril 2017 : des produits frais, un grand rayon fruits et légumes, un rayon coupe avec fromage, charcuterie et viandes, du vrac, des produits d épicerie, produits sans gluten, une cave à vin. L ensemble des rayons proposant toujours une offre locale de qualité.

Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F
Biodelice
  • Porto-Vecchio - 2A
  • CDI
Publiée le 24/04/2025 - Réf : 191NNQJ

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