Patissier H/F Extracadabra

Détail du poste

Ouvert en 2007 par le Chef Thierry Chauvel et son épouse Régine, ************ propose, au coeur du quartier de La Défense à Courbevoie, une cuisine de qualité basée sur le travail de produits nobles, et de saison. Le chef Thierry Chauvel a fait ses classes dans certains des plus beaux établissements que comporte notre territoire. Il a travaillé avec les plus grands chefs, tels que Michel Guérard, Paul Bocuse et Guy Savoy et a ramené de ses voyages culinaires à Genève, au Liban et en Espagne les inspirations & saveurs qu'il s'attache à retranscrire dans son restaurant de Courbevoie, au coeur du quartier d'affaire de La Défense. Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.
Mission principales :
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Contrôle de la qualité
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu