Directeur de Restaurant H/F COMPASS GROUP
Paris 7e - 75 CDI- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI
- Statut Cadre
- 13ème mois
- 17 RTT
- Mutuelle d'entreprise
Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer la gestion administrative et financière d'un établissement médico-social de prestige sous l'autorité du ministère de l'Armée en plein coeur de Paris.
- Responsable du pilotage économique, vous maitrisez : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Superviser la qualité des prestations culinaires, en lien avec les exigences de diététique médicale et nutritionnelle
- Être l'interface avec les services diététiques, les équipes de soins et les prestataires extérieurs.
- Utiliser et optimiser le logiciel HESTIA pour le suivi des commandes, régimes, menus et indicateurs qualité
- Veiller à une relation client de qualité au quotidien, en adaptant le service aux différents publics : pensionnaires, patients et invités officiels.
- Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Tri et sélection des candidatures par notre cellule recrutement
-
Préqualification téléphonique et ou entretien physique / visioconférence par un RH
-
Entretien physique avec le manager opérationnel
-
Proposition d’embauche ou Retour négatif
-
Arrivée et Parcours d’intégration
Le profil recherché
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type BTS MHR)
- Vous justifiez d'une expérience significative et d'une réelle expertise dans le secteur de la restauration médico-sociale
- Vous avez de réelles compétences administratives et financières
- Vous avez des solides connaissances en diététique, nutrition et vous savez adapter des menus à des régimes spécifiques.
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
- Vous êtes orienté(e) résultats
- Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en management est requise pour ce poste.
Compétences : Restauration collective, MANAGER
Raisons de nous rejoindre
-
Rémunération sur 13 mois
-
RTT
-
CE
-
Mutuelle
-
Primes
-
Politique de mobilité interne importante
-
Subvention repas
-
Accord télétravail pour les fonctions supports : jusqu’à 3 jours de TT
Bienvenue chez COMPASS GROUP
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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