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Cuisinier H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Angers - 49

CDD

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public d'état

Détail du poste

Mission :

Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective.

Missions principales :

· Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,

· Possibilité d'exercer une activité de traiteur,

· Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),

· Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,

· Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,

· Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,

· Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.

Activités associées :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité hiérarchique, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Connaissance, savoir :
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
- Connaissance des modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
Afficher la suite
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Angers

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heure

Salaire brut estimé

22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heure

Estimation haute

24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heure

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Cuisinier H/F

Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Angers - 49
CDD

Publiée le 23/04/2025 - Réf : 2025-1887836

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

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Intérim

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