Agent Polyvalent de Restauration - Ccbdp H/F Fonction publique Territoriale
Lalinde - 24 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Communauté de Communes Bastides Dordogne Périgord recherche un agent polyvalent de restauration pour assurer la préparation des repas et l'entretien des locaux à la cantine de Monsac.
MISSION 1 : Préparation des repas
Etablir les menus, faire les commandes
Assurer l'approvisionnement
Réaliser les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
Faire le service et effectuer les autocontrôles
MISSION 2 : Nettoyage des locaux du service de restauration
Nettoyer les locaux du service de restauration
Assurer l'entretien courant et ranger le matériel utilisé
MISSION 3 : Surveillance
Assurer la surveillance des enfants pendant et après le déjeuner
Le profil recherché
Notions sur les techniques culinaires de base
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode H.A.C.C.P.
Les compétences techniques :
Techniques d'entretien des matériels et des locaux
Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
Prise en compte des allergies signalées
Gestes de premiers secours
Les compétences relationnelles :
Psychosociologie et besoins nutritionnels des enfants
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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