Commis - Commise de Cuisine H/F VVF Villages
Méjannes-le-Clap - 30 CDD- 1 801,83 € / mois
- 🕑 2 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Missions
- Assurer le dressage et l'envoi des plats en respectant les consignes
- Participer à la préparation des plats chauds
- Assembler les piques niques
- Être capable de suivre une fiche technique
- Décontaminer les fruits et légumes
- Décontaminer, décartonner et déboîter les aliments
- Préparer les aliments (épluchage, taillage des fruits et légumes)
- Participer au nettoyage des plans de travail, machines et ustensiles utilisés
- Participer au nettoyage des locaux en fin de service
- Ranger son plan de travail
- Nettoyer la batterie de cuisine
- Réceptionner les livraisons et en assurer le rangement dans le respect des consignes et des règles
HACCP
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Appliquer les normes HACCP
- Veiller au bon entretien des locaux et du matériel fourni
- Être force de proposition en idées de recettes, plats, assaisonnements
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - OU 1 saison sur même poste
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Méjannes-le-Clap - 30
- CDD
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