Responsable de Salle H/F Rodgg 98
Ettendorf - 67 CDI- 27 000 - 33 000 € / an
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant cuisine traditionnelle Alsacienne.
Nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant chaleureux, nous y proposons une cuisine faite maison et accès sur la tradition alsacienne.
Missions :
- Accueillir et accompagner les clients
- Assurer le bon déroulement du service en salle.
- Encadrer et motiver l'équipe de salle le week-end
- Travailler en autonomie sur les services du midi
- Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène
- Mise en place de la salle
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience optimale
Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle
- Excellent sens du service, de l'organisation et de la communication
- Leadership naturel et esprit d'équipe
Conditions :
Poste à pourvoir : dès que possible
En CDI, 35H par semaine
Repos : Lundi et Mardi
Horaires de travail :
Mercredi : Service midi uniquement
Jeudi : Service midi et soir
Vendredi : Service midi et soir
Samedi : Soir uniquement
Dimanche : Soir uniquement
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Communication interpersonnelle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Gérer une situation conflictuelle, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Ettendorf - 67
- CDI
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