Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F Okindegia
Biarritz - 64 CDI- 1 802 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre activité snacking/traiteur, la boulangerie/pâtisserie OKINDEGIA est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) pour rejoindre nos équipes.
Les missions confiées comprennent :
- Production de l'offre snacking actuelle : sandwichs, quiches, salades, bagels, pokés, desserts traiteurs
- Production de gâteaux basques et biscuits pendant la saison estivale
- Cuisson des viennoiseries
Expérience de 6 mois demandée dans l'univers de la restauration ou forte motivation à apprendre.
Poste 5j/7.
Horaires 5h-12h
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Procédures de la marche en avant, Techniques de désinfection des surfaces, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Concevoir des recettes et menus, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Biarritz - 64
- CDI
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