Manager en Restauration H/F Strike Food
Paris 18e - 75 CDI- 2 300 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Strike Food, enseigne de restauration dynamique située à Paris 18 et Saint-Denis (93), recherche un(e) Manager en restauration pour encadrer son équipe et piloter l'activité du point de vente.
Vos principales missions :
- Encadrer, former et animer une équipe opérationnelle
- Superviser le bon déroulement du service et garantir la satisfaction client
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
- Suivre les indicateurs de performance et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Organiser les ouvertures et fermetures du restaurant
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, Définir des besoins en approvisionnement, Développer et fidéliser la relation client, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Superviser la gestion des stocks, Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paris 18e - 75
- CDI
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