Cuisinier de Cuisine Centrale H/F Mairie
Pleyber-Christ - 29 CDD- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La cuisine centrale de Pleyber-Christ recherche un cuisinier pour un mois renouvelable à compter du mois de juin.
Sous la hiérarchie du chef de cuisine, produit et valorise des préparations culinaires. Veille à la maintenance et à l'hygiène des locaux et matériels.
Production des préparations culinaires :
- Fabrication de plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et recommandations du Plan alimentaire.
- Evaluer la qualité des produits de base, rédiger les fiches d'anomalies si nécessaire.
- Assurer la finition et la préparation des préparations culinaires et régimes.
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, température.
- Proposer de nouvelles recettes.
- Repérer les dysfonctionnements et les signale, les règles s'il est en capacité.
- Respecter les procédures et effectue des autocontrôles.
- Ranger et ordonner les livraisons des denrées, vérifie les DLC, les températures.
- Applique les règles de sécurité.
Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Réalise les autocontrôles dans le cadre du plan de nettoyage.
- Assure l'entretien préventif du matériel.
La cuisine centrale fournit les repas des écoles de Pleyber-Christ, de l'EHPAD du Brug et du foyer des Genêts d'or. Soit 110 000 repas par an.
Travail en binôme
Horaires : 8h-16h
Travail 2 week-ends/mois.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisinier en restauration collective, Titre professionnel cuisinier, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Concevoir des recettes et menus, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des plats culinaires, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Pleyber-Christ
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Pleyber-Christ - 29
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Brest
- Emploi Quimper
- Emploi Morlaix
- Emploi Concarneau
- Emploi Douarnenez
- Emploi Crozon
- Emploi Landerneau
- Emploi Pleyben
- Emploi Landivisiau
- Emploi Fouesnant
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Pleyber-Christ
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}