Chef de Partie H/F Brasserie Le Sud
Lyon 2e - 69 CDI- 2 350 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Bonheur est dans la Cuisine Paul Bocuse
La Brasserie le SUD, située à deux pas de la place Bellecour, recherche son futur Chef de Partie (H/F) :
Vos missions principales seront :
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs.
- Etre en charge de l'organisation du temps de travail de son équipe.
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe.
- Respecter et faire respecter les procédures. (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits.
- Etre en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts.
Le + de ce poste : 4 coupures + 1 continu par semaine.
Le profil recherché
Qui êtes-vous ?
- Vous aimez porter une double-casquette « formateur/responsable »
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
Ce poste est fait pour vous !
Bienvenue chez Brasserie Le Sud
En 1995, flairant l'influence de la cuisine méditerranéenne, Paul Bocuse ouvre la Brasserie Le Sud, à deux pas de la célèbre Place Bellecour. Le Sud propose une Cuisine du Soleil aux accents méridionaux. De l'Italie à l'Espagne en passant par la Provence et le Maghreb, Le Sud offre, à seulement quelques encablures des rives du Rhône, une échappée belle en bord de mer. Ici, l'huile d'olive règne en maître et la carte invite à une découverte culinaire parfumée au safran, au paprika, au basilic et à la fleur d'oranger.
Infos complémentaires
Les Avantages Bocuse :
- Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié
- Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse
-...
MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :
- Bénéficier d'un cadre de travail agréable
- Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
- Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
- De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
- Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
- Accès au Bocuse Privilège
- Réductions dans les salles de sport On Air
- Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
- Réductions Bragard
- Chèques Cadeaux
- Prime de cooptation
- Prime de loyauté
- Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
- Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
- Lyon 2e - 69
- CDI
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