Second de Cuisine H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Vannes - 56 IntérimOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Jobbox recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine H/F sur le secteur de Vannes.
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et standards du pub.
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine (commis, plongeurs) pour garantir un service fluide.
- Préparer les mises en place pour le service (taillage des légumes, sauces, marinades, etc.).
- Assurer la cuisson des viandes, poissons, et autres plats en respectant les cuissons demandées.
- Gérer les approvisionnements et le stockage, vérifier les stocks et réceptionner les livraisons.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Créer des suggestions du jour en collaboration avec le chef, pour diversifier l'offre.
- Former et encadrer les commis pour assurer une montée en compétences de l'équipe.
- Assurer le remplacement du chef en son absence (gestion des commandes, organisation du service).
- Contrôler la qualité des préparations avant leur envoi en salle.
Base 39h/semaine ou 42h.
Rémunération : Selon profil
Deux jours de congés consécutifs.
Le profil recherché
un Second de Cuisine/Chef de partie confirmé H/F
L'entreprise
Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Vannes.
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Infos complémentaires
Mutuelle - CET 7%
- Vannes - 56
- Intérim
Pour les postes éligibles :
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