Responsable d'Envoi de Buffet H/F L'autrefois
Aix-en-Provence - 13 CDI- 2 100 - 2 700 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez Notre Équipe en tant que cuisinier/cuisinière !
En tant que cuisinier/cuisinière au sein de notre équipe, vous deviendrez le véritable artiste des buffets ! Votre mission ? Concevoir, préparer et Présenter des buffets somptueux pour nos services du midi et du soir, au sein d'une équipe professionnelle et passionnée.
Vos Responsabilités Principales :
Offrir une présentation irrésistible de nos buffets : des entrées aux desserts en passant par les plats et les fromages
Préparer les plats : découpage, réchauffage, cuisson précise des poissons et décoration des plats, pas d'assiette
Assurer une mise en place impeccable et veiller à la perfection durant chaque service.
Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine pour un service impeccable
Veiller à la continuité des plats pendant le service
Après le service, veiller au rangement du buffet, à la gestion des stocks et à la préparation du lendemain
Ce que Nous Recherchons :
Une expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle ou de traiteur
Connaissance des normes HACCP
Horaires :
Du lundi au vendredi soir : 10h00-14h30 18h00-22h30
week end non travaillé
Jours fériés non travaillés
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
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