Cuisinier - Cuisinière H/F le Petit Poucet
Saint-Léon - 31 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Prenez de la hauteur au Puy Saint Ambroise et rejoignez une petite équipe familiale de cinq personnes !
Vous préparerez une cuisine traditionnelle à base de produits locaux et régionaux dans un cadre exceptionnel.
Vous bénéficiez d'une expérience significative et d'une formation professionnelle, vous connaissez parfaitement l'environnement de la cuisine.
Vos missions :
- S'intégrer à une équipe et travailler en binôme avec la salle ;
- Elaborer des menus pour des groupes ou événements ;
- Elaborer les plats salés et sucrés de la carte ;
- Effectuer les mises en place nécessaires au bon déroulement de chaque service ;
- Déterminer les portions et quantités nécessaires en collaboration avec la salle ;
- Tenir compte et s'adapter aux besoins et régimes alimentaires particuliers ;
- Réaliser et maitriser les différentes cuissons des aliments ;
- Soigner le dressage des assiettes ;
- S'adapter aux différents types de services ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Assurer le bon entretien du petit et gros matériel de cuisine, le nettoyage de la cuisine et des postes de travail ;
- Etre force de proposition ;
- Diriger et guider un(e) commis(e) ;
- Gérer et contrôler les stocks.
Vos qualités :
- Autonomie
- Initiative
- Ponctualité
- Fiabilité
- Esprit d'équipe
- Bonne humeur
Le poste proposé est un contrat saisonnier à temps plein de mai à septembre.
Les horaires sont en coupure, les jours de repos sont fixes les lundis et mardis.
Les horaires devront s'adapter à l'intensité de l'activité dont le pic est attendu de mi-juillet à fin août. L'établissement organise également tout au long de la saison des journées repas-concert.
Un logement peut être proposé.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Déléguer, responsabiliser, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Léon
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Léon - 31
- CDD
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