Chef de Partie H/F L'agence Citron Caviar
Bonnieux - 84 CDD- 2 300 - 2 500 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CDD - CHEF DE PARTIE H/F, RESTAURANT 1*
Rejoignez un cadre exceptionnel au coeur de la Provence, au poste de Chef de Partie pour un restaurant 1 étoile Michelin au sein d'un hôtel 5 étoiles.
Situé dans l'un des plus beaux villages provençaux, cet hôtel offre un cadre charmant et authentique.
LES MISSIONS :
En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail et de la préparation des plats. Vos missions principales seront :
- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail
- Maîtriser les techniques de production culinaire et garantir la qualité des plats préparés
- Stocker et gérer les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité
- Manager une équipe de commis
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
LE PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience préalable de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie ou sur un poste équivalent
- Autonomie, rigueur et minutie
- Sens du travail en équipe
VOS AVANTAGES :
- Contrat 39 heures, avec pointeuse (heures supplémentaires récupérées ou rémunérées en fin de saison)
- Logement fourni
- Deux jours de repos par semaine
- Horaires majoritairement en continu
- Possibilité de saison d'hiver en suivant chez nous
Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe passionnée et de contribuer à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre authentique et chaleureux.
Rejoignez-nous et participez à une aventure culinaire au coeur de la Provence !
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bonnieux - 84
- CDD
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