Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie la Vapeur
Labenne - 40 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Boulangerie La Vapeur recrute un boulanger/boulangère à temps plein, CDI 35h/hebdo du lundi au vendredi, pas de travail le week-end.
La production est divisée en 3 postes tournants pour éviter la monotonie et la pénibilité.
Chaque personne doit maîtriser les 3 postes.
Poste 1 pétrissage :
- Pétrissage pâte campagne et pâte variétés anciennes de blés plus déclinaisons. Nous travaillons au levain liquide.
Pétrissage des pains spéciaux au batteur, petit-épeautre, ris-sarrasin, seigle, etc.
Poste 2 division, pesées et ménage :
- Division et façonnage à la main de pâtes hydratées, mise en bannetons et moules ; fermentation en J+1 Réalisation de biscuits, cakes, pesées et ménage.
Poste 3 cuisson - Cuisson, four électrique de 11m2, 6h de cuisson/jour.
- Façonnage brioches.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Boulangerie la Vapeur
Boulangerie artisanale 100% biologique, pain au levain naturel, brioches et biscuits
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Labenne
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 810 € / an 1 818 € / mois 11,98 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 000 € / an 2 083 € / mois 13,74 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Labenne - 40
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