Chef de Cuisine H/F Ibis Styles les Houches Chamonix
Les Houches - 74 CDI- 2 900 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Description du poste
L'Ibis Styles les Houches est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine
Vous serez embauché pour travailler au sein de notre restaurant Mamma Giulia Trattoria.
Mamma Giulia offre une cuisine italienne maison savoureuse : pâtes, antipasti, pizzas sans oublier les spécialités des Alpes (Raclette).
À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en supervision et en management en restauration.
Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration
Élaborer des menus créatifs et équilibrés en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients
Gérer les stocks de produits alimentaires et veiller à la bonne manipulation des aliments
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
Collaborer avec les autres départements pour assurer une coordination optimale lors des événements ou services spéciaux
Évaluer les performances de l'équipe et proposer des améliorations pour optimiser le fonctionnement de la cuisine
Profil recherché
Expérience significative dans un poste similaire
Compétences avérées en gestion d'une cuisine et en leadership, avec une capacité à inspirer votre équipe
Excellentes compétences en préparation culinaires
Sens aigu du service client et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Capacité à gérer les coûts tout en maintenant une qualité élevée dans les plats proposés
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Pour nous rejoindre, vous êtes libre de nous envoyer votre CV à :
****@****.**
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Prime annuelle
Primes
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Domaine Culinaire : 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Ibis Styles les Houches Chamonix
Participez à l ouverture de l Hôtel Ibis Styles Les Houches Chamonix et rejoignez l équipe.
48 chambres de 2 à 6 personnes et un restaurant.
- Les Houches - 74
- CDI
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