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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Pôle Emploi

Dijon - 21

CDI

Résumé de l'offre

2 000 - 2 200 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) pour renforcer notre équipe (EHPAD 120 résidents) dans un établissement sis à DAROIS. En tant que CUISINIER, vous serez responsable de la préparation des entrées et desserts et de la cuisson des aliments. 1 week-end de travail sur 2.
Importance d'être véhiculé avec permis B car livraison a effectuer.
Responsabilités :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements
- Respecter les règles de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments (HACCP)
- Collaborer avec l'équipe en place pour assurer un service efficace
Exigences :
- Expérience préalable dans le domaine de la restauration
- Bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Aptitude à suivre les recettes et les instructions de travail
- Excellentes compétences en service à la clientèle
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier(H/F).
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 00,00€ à 2 200,00€ par mois
Horaires :
- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
- 13ème Mois
Question(s) de présélection :
- Disposez-vous d'un permis B en cours de validité ainsi qu'un moyen de locomotion?
Formation :
- CAP / BEP (Requis)
Expérience :
- Cuisine : 2 ans (Requis)
Permis/certification :
- Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Chiffrage/calcul de coût, Conditionnement des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde, Familles de produits alimentaires, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Procédures de la marche en avant, Techniques de désinfection des surfaces, Production culinaire, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Types de viande, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Animer, coordonner une équipe, Concevoir des recettes et menus, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Manipuler des équipements de cuisine, Organiser et planifier une activité, Organiser le traitement des commandes, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser la préparation des produits culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Pôle Emploi

Dijon - 21
CDI

Publiée le 22/04/2025 - Réf : 191KLLV

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