Cuisinier - Cuisinière H/F Association Personnes Agees les Bruyeres
Joudreville - 54 CDD- 1 958,62 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Hiérarchiquement rattaché(e) au Chef de cuisine/Directeur de l'établissement, vous assurez vos missions dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et de ses déclinaisons.
Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :
Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu ;
Vérifier et suivre le cahier des charges qui nous lie à notre fournisseur de produits alimentaires (qualité, quantité,.) ;
Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux ;
Assurer le stockage des denrées et gérer les stocks ;
Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement ;
Mettre en oeuvre les techniques de fabrication culinaire ;
Participer à l'activité de la cuisine avec l'hébergement pour le service des repas ;
Participer sur sollicitation du supérieur hiérarchique à la commission restauration ;
Gérer la production des repas ainsi que le contrôle de la qualité ;
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
Organisation du travail sur une amplitude de 12h (10h travaillées)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - en EHPAD
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Bienvenue chez Association Personnes Agees les Bruyeres
Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS).
LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 900 salariés en CDI, 62 millions d'Euros de chiffres d'affaires en 2021 et présente sur 8 régions et 12 départements.
- Joudreville - 54
- CDD
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