Maitre Sushi H/F Restaurant le Sake
Varces-Allières-et-Risset - 38 CDI- 1 900 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Offre d'emploi - Maître Sushi (H/F)
- Restaurant Le Saké - 4 Place de la République, 38760 VARCES
Le Restaurant Le Saké, établissement reconnu pour sa cuisine japonaise authentique, recherche un(e) Maître Sushi passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique.
- Vos missions principales :
- - Préparer et réaliser les différents types de sushis (nigiri, maki, sashimi, etc.) dans le respect des règles d'hygiène HACCP.
- - Sélectionner et préparer les poissons et produits frais avec soin.
- - Garantir la qualité et la présentation des plats.
- - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de la carte.
- - Collaborer avec l'équipe en cuisine et assurer un service fluide.
- Profil recherché :
- - Expérience confirmée en tant que Maître Sushi ou Sushi Chef.
- - Excellente connaissance des produits japonais et techniques de découpe.
- - Sens de la rigueur, de l'organisation et du travail bien fait.
- - Rapidité d'exécution et souci du détail.
- - Esprit d'équipe et envie de s'inscrire dans une aventure humaine.
- Conditions :
- - Poste en CDI.
- - Temps plein.
- - Rémunération attractive selon expérience.
- - Prise de poste dès que possible.
- Rejoignez un restaurant à taille humaine, où la qualité des produits et le respect des traditions japonaises sont au coeur de notre cuisine.
Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Varces-Allières-et-Risset - 38
- CDI
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