Pâtissier H/F Adecco
Antony - 92 Intérim- 14 € / heure
- 🕑 15 jours
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) par son métier, maîtrisant les techniques de base et souhaitant s'investir dans une production de qualité. Vous interviendrez exclusivement sur la confection de pâtisseries artisanales, dans le respect des normes en vigueur.
Missions principales :.
- Concevoir et réaliser une gamme de pâtisseries artisanales : entremets, tartes, biscuits, petits gâteaux, crèmes, ganaches, mousses, coulis, glaçages, inserts, décors en chocolat ou en sucre.
- Préparer les différentes pâtes (sablée, sucrée, brisée, génoise, dacquoise, biscuit Joconde.) et assurer les cuissons en respectant les temps et températures adaptés.
- Monter, garnir et glacer les entremets et pâtisseries individuelles, selon les standards de présentation établis.
- Réaliser les pesées et les préparations à partir de fiches techniques, en respectant les grammages, les textures et les associations de saveurs.
- Optimiser la production selon le planning quotidien, en tenant compte des commandes, de la saisonnalité et des flux clients.
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits en cours et finis (aspect, goût, texture, fraîcheur).
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Assurer l'entretien et le nettoyage du laboratoire, du matériel et du poste de travail selon les procédures.
- Gérer les stocks de matières premières et consommables, effectuer les remontées de besoins et participer aux réceptions.
- Participer au développement de nouvelles recettes ou au perfectionnement de la gamme existante, en lien avec le chef pâtissier ou la direction.
. Horaires :
35h/semaine
Du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Diplôme : CAP Pâtisserie
Expérience : Une première expérience significative sur un poste similaire est indispensable
Profil et qualités requises :.
- Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier minimum)
- Expérience en laboratoire de pâtisserie artisanale souhaitée
- Créativité, précision et sens esthétique
- Rigueur dans l'exécution des recettes et dans le respect des normes d'hygiène
- Organisation, autonomie et capacité à gérer les priorités
- Minutie, rapidité d'exécution et souci du détail
- Bon esprit d'équipe et sens du service client
- Travail debout, rythme soutenu)
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez intégrer une entreprise dynamique au sein d'un environnement exigeant et stimulant ? Rejoignez cette entreprise et mettez votre savoir-faire au service d'une production de qualité. Postulez dès maintenant pour saisir cette opportunité
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- Antony - 92
- Intérim
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Recrutement Pâtissier
- Recrutement Artisanat
- Recrutement Rueil-Malmaison
- Recrutement Boulogne-Billancourt
- Recrutement Nanterre
- Recrutement Levallois-Perret
- Recrutement Issy-les-Moulineaux
- Recrutement Clamart
- Recrutement Colombes
- Recrutement Gennevilliers
- Recrutement La Défense
- Recrutement Montrouge
- Recrutement Boucher
- Recrutement Boulanger
- Recrutement Menuisier
- Recrutement Charcutier-traiteur
- Recrutement Peintre
- Entreprises Artisanat
- Intérim Artisanat
- Entreprises Pâtissier
- Entreprises Antony
- Intérim Hauts-de-Seine
- Recrutement Fonction publique
- Recrutement Collectivités
- Recrutement Fonction publique territoriale
- Recrutement Patisserie
- Recrutement Junior
- Recrutement Fonction publique Antony
- Recrutement Collectivités Antony
- Recrutement Fonction publique territoriale Antony
- Recrutement Du lundi au vendredi Antony
- Recrutement Patisserie Antony
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}